Wij eten thuis dagelijks appeltaartpap (+ ook wel variatie ervan) of we ontbijten wel eens met yoghurt (plantaardige of lactofree), ontbijtcake met smoothie of ‘gewoon’ brood/crackers (met ei, rauwkost etc.).

De kinderen zijn natuurlijk ook bij hun vader en dan ontbijt ik meestal met smoothie/smoothiebowl/sapje of soms ook wel is met bijvoorbeeld verwarmde tomaat + peper, evt. nog courgette of andere groente erbij en zaadjes/pitten. Ook ontbijt ik wel eens met crackers/wafels, een stuk fruit/rauwkost (hier neem ik dan altijd een eetlepel omega 3 bij). En vrijwel elke dag vóór het ontbijt neem ik een schepje collageen (heel goed eiwit!) in water opgelost.

Soms, heeel soms maak ik nog wel eens iets anders wat we dan af en toe eten als ontbijt; een lekkere appelcrumble taart uit de oven, mugcake, omelet of een ander recept.

Je ziet dat dit best gevarieerd is, maar heel eerlijk, in de drukte van het leven en zeker met een gezin is variatie en nieuwe dingen echt niet zo makkelijk te realiseren in de praktijk. Ik heb ook periodes (als het drukker is) dat ik minder gevarieerd eet en dat de appeltaartpap iedere dag hetzelfde gemaakt wordt. Dat is helemaal ok! Dat ik veel varieer komt ook omdat het mijn werk is, mijn passie en omdat ik er dus continu mee bezig ben.

De realiteit is gewoon dat als je het jezelf te moeilijk maakt, je snel terugvalt op bijvoorbeeld je simpele boterham. Echt, ik weet er alles van, een broodje is snel gepakt. Bij ons zit het er dus echt al heel veel jaren in dat we standaard ontbijten met die appeltaartpap, kids weten niet beter. Vaak doe ik ook alles al ’s avonds in een kom, hoef je niks te doen in de ochtend. En dan nog, zelfs hier is het niet altijd geregeld. Daarbij, ik ben ik niet als ik soms niet íetsje verkeerd loop met de tijd, dus dan pak ik voor de kids en ons ook maar snel een broodje/crackers. Thats life.

Ik probeer zo simpel mogelijke ontbijtjes met jullie te delen, en vol met voedingsstoffen! Wie weet lukt het dan om wat meer te variëren of om überhaupt iets anders in de ochtend te eten dan de gewone boterham.

Ga hier naar de volgende recepten:
Appeltaartpap
Mangopap
Peren-pepernotenpap

Tip: misschien is de Healthy Reset leuk voor je. Hier vind je meer gezonde ontbijtrecepten (ook volledig hormoonproof!!). Het zijn 4 weekmenu’s (ook lunch, diner en tussendoortjes) waardoor je goed kan leren hoe gezonde hormoonproof maaltijden en dagen eruit zien. → Healthy Reset